Healthy Drunken lemon
Facebook : Yongki gunawan , Yongki gunawan khusus resep
Bahan : 10 lembar daun mint
2 potong jeruk Lemon
8 bh Es batu
200g air soda manis/sprite/seven up
1 bt sereh ( kupas kulit luar dan potong panjang 20cm.
Cara : Menu diatas untuk 1 gelas.
Siapkan gelas dan dalamnya beri daun mint dan jeruk lemon ,
lalu aduk dan pukul2 sebentar dengan sereh.
Beri es batu kedalamnya dan masukan air soda kedalanya dan aduk sebentar saja.
Sajikan selagi dingin
Bistik Lidah
Facebook : Yongki gunawan , Yongki gunawan khusus resep
a. 1500g Lidah Sapi b. 150g Bawang Bombai
4000g air 20g bawang putih
20g garam 150g margarine
c. 4000g air d. 50g Kecap Maggie
200g kecap Bango
e. 200g wortel (iris tipis) 20g garam
50g seledri (batangnya) 50g gula pasir
3 lb daun salam 150g saus tomat
3 tomat segar 10g bumbu masak
5g merica , 5g pala bubuk
3 cengkih.
f. Kentang Goreng/Stup Kentang
Slada , Mix Vegetable , Tomat , jamur kalengan.
* Saus : 50g Terigu , 125g Roomboter , 1500g air daging lidah diatas.
Cara :
1.Didihkan bahan a) sampai mendidih dan matikan apinya ,
lalu kulit luar lidah dibuang dan airnya buang.
Didihkan lagi bahan c) hingga mendidih.
2.Tumis bahan b) sampai layu , lalu masukan lidah (tanpa kuah) dan aduk2 hingga
agak coklat dan beri dengan e) dan d) kedalamnya sampai mendidih.
Masukan kedalam bahan c) dan didihkan dengan api sedang hingga airnya tinggal setengahnya dan daging empuk , lalu matikan.
3.Lihat saus : Tumis roomboter dan terigu , lalu masukan kaldu daging kedalamnya dan
hingga kental dan beri jamur kalengan.
4.Siapkan piring , hias dengan slada,mix vegetable dan kentang , lalu
iris2 lidah sapid an siram dengan saus diatas.
Saksikan Pada Hari Senin 3 Januari 2011 Jam 08.00 di Metro TV.
